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Semilavorato Clean Label per glassa alle mandorle per panettoni, colombe, veneziane e croissant. Formato:10 kg Dosaggio:100%

Miglioratore versatile, garantisce performance eccellenti in presenza di grassi, assicurando ottimi volumi e freschezza prolungata. Formato:25 kg Dosaggio:1 - 1,2 %

Assicura al prodotto finito elevato volume, morbidezza e una shelf-life prolungata, rafforzando la maglia glutinica. Formato:25 kg Dosaggio:1%

Semilavorato concentrato con etichetta pulita per snack salati e pani morbidi. Adatto anche nei processi che prevedono la surgelazione. Formato:10 kg Dosaggio:50%

Mix con farina e granella di soia tostata per snack gustosi, panini e bauletti di grande volume con crosta dorata. Formato:10 kg Dosaggio:50%

Semilavorato per la produzione del tradizionale dolce varesino al mais, Amor Polenta. Formato:15 kg Dosaggio:100%

Miscela per lo spolvero degli impasti per pizza. Evita l’appiccicosità degli impasti, riduce la formazione di polvere e la dispersione. Formato:10 kg Dosaggio:100%

Miscela per basi di pan di Spagna, rollè e torta margherita. Un preparato di facile utilizzo per un prodotto finito eccezionalmente soffic Formato:15 kg Dosaggio:100%

Semilavorato a base di lievito naturale di grano duro che permette la sostituzione di lievito fresco, miglioratori e le paste acide. Formato:1 kg Dosaggio:4%

Semilavorato per prodotti da forno, dolci e salati, alla canapa. Una miscela ricercata, nel rispetto di un’alimentazione sana e bilanciata. Formato:10 kg Dosaggio:100%

Semilavorato per pane con semi di chia, girasole e zucca. Per prodotti da forno energizzanti, ricchi di fibre, minerali e Omega-3. Formato:10 kg Dosaggio:50%

Mix per pane e prodotti da forno con curcuma e zenzero, semi di sesamo e papavero, dalle proprietà antiossidanti e depurative. Formato:10 kg Dosaggio:100%

Semilavorato concentrato per la produzione di pane scuro rustico, dalla mollica morbida ed elastica, ricco di cereali, mais estruso e semi. Formato:10 kg Dosaggio:50%

Mix per pane pugliese a base di semola rimacinata di grano duro e con lievito madre, per un pane dalla mollica elastica e freschezza prolungata. Formato:25 kg Dosaggio:100%

Semilavorato completo, dalla spiccata versatilità, adatto alla produzione di cakes, muffin e torte morbide. Formato:15 kg Dosaggio:100%

Semilavorato per panificati ai multicereali e semi provenienti da agricoltura biologica. Formato:25 kg Dosaggio:100%

Coadiuvante con etichetta pulita, senza emulsionanti, formulato con un complesso enzimatico innovativo che prolunga la freschezza. Formato:25 kg Dosaggio:1%

Semilavorato a base di lievito madre ed enzimi per una freschezza prolungata. Ideale per pani rustici e tradizionali dalla mollica elastica. Formato:20 kg Dosaggio:3 - 5 %

Semilavorato per la produzione di pane scuro e altri prodotti da forno ai 6 cereali, ricco di fiocchi e semi. Formato:15 kg Dosaggio:100%

Semilavorato per pane al farro, dal gusto rustico e dal profumo avvolgente. Formato:25 kg Dosaggio:100%

Miscela per prodotti da forno alla curcuma, spezia dal colore invitante, dal profumo intenso e dalle benefiche proprietà. Formato:15 kg Dosaggio:100%

Preparato per la produzione di crêpe in tempi rapidi, perfette per preparazioni culinarie dolci e salate. Formato:10 kg Dosaggio:100%

Preparato eccezionalmente versatile, con etichetta pulita, con crusca tostata di frumento tenero, adatto alle più svariate applicazioni. Formato:10 kg Dosaggio:30%

Indicato in lavorazioni che prevedono un ciclo di lavorazione breve. Ideale con l’utilizzo di farine deboli e nei processi di lavorazione stressanti. Formato:25 kg Dosaggio:1 - 1,3 %

Semilavorato a base di lievito naturale di grano tenero che permette la sostituzione di lievito fresco, miglioratori, paste acide e bighe. Formato:1 kg Dosaggio:4%

Per la preparazione di creme pasticcere rapide e versatili dalla consistenza vellutata, resistenti alla cottura e al congelamento. Formato:10 kg Dosaggio:100%

Mix con etichetta pulita per la produzione di snack e paste lievitate dolci. Adatto anche nei processi che prevedono la surgelazione. Formato:10 kg Dosaggio:50%

Semilavorato per pasta frolla, di facile utilizzo,ideale per le più classiche applicazioni come biscotti, crostate, tartellette e frollini. Formato:10 kg Dosaggio:100%

Semilavorato concentrato con lievito naturale e patate disidratate per pane dall'ottimo volume, dalla mollica estremamente soffice e dalla crosta sottile, dorata e friabile. Formato:10 kg Dosaggio:50%

Mix per pane e prodotti da forno al grano saraceno e semi di sesamo. Miscela versatile ricca di vitamine, fibre e minerali. Formato:15 kg Dosaggio:100%